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Rezept-Nr.: 102

Feiner Eier-Brotaufstrich

Zutaten:

Für 4 Portionen:
150 g Frischkäse
2 TL Senf
2 EL Schmand
Pfeffer, Salz
1 Bd. Schnittlauch
1 rote Zwiebel
4 hart gekochte Eier
80 g Kochschinken
Schnittlauch

Zubereitung:

Frischkäse mit Senf und Schmand glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer würzen.
Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln, hacken.
Zwiebel schälen, würfeln. Gekochte Eier pellen, hacken, 80 g Kochschinken würfeln. Alles unter die Käsecreme mischen. Evtl. mit Schnittlauch bestreut servieren.

Dazu passt z. B. Ciabatta-Brot

Erstellt am: 18.02.2010

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