Karins Kochbuch
Rezept-Nr.: 125
500 g TK-Himbeeren
500 g Natur-Joghurt
250 g Mascarpone
1/2 Liter Sahne
2 Pck. Sahnesteif
2 Pck. Vanillezucker
300 g Zucker, braun
Himbeeren in eine Auflaufform füllen, Natur-Joghurt und Mascarpone cremig rühren.
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Mit Vanillezucker zur Joghurt - Mascarpone - Creme zu einer homogenen Masse verrühren und über die gefrorener Früchte geben.
Als oberste Schicht Zucker sehr dick gleichmäßig darüber
streuen. Es darf keine Creme mehr zu sehen sein!
Variante
Etwas weniger Himbeeren und dafür eine Dose Pfirsiche in Würfel geschnitten unter die Himbeeren gemischt. Gibt dem Ganzen etwas mehr Süße.
Erstellt am: 02.08.2019