Karins Kochbuch
Rezept-Nr.: 141
10 g Ingwer
150 g Salatmayonnaise
150 g Créme fraiche
2 EL Zitronensaft
1TL Currypulver
Salz
Schwarzer Pfeffer
30 g gehobelte Haselnüsse
2 Kolben Chicorée (300 g)
2 große Möhren (300 g)
2 rote Äpfel (300 g)
Ingwer schälen, reiben. Mit Mayonnnise und Creme fraiche verrühren. Mit Zitronensaft, Curry, Salz und Pfeffer würzen. Nüsse in einer Pfanne rösten.
Chicorée waschen, putzen und in Streifen schneiden. Möhren waschen, schälen und grob raspein. Äpfel waschen und um
das Gehäuse herum grob raspeln. Alles mischen und anrichten.
Mit den gerüsteten Haselnüssen bestreuen.
Erstellt am: 28.02.2021